Nhu cầu chăm sóc sức khỏe của mọi người ngày càng tăng đồng nghĩa với việc yến sào cũng ngày được săn lùng càng nhiều bởi độ bổ dưỡng của nó. Tuy nhiên, yến sào lại có giá thành vô cùng đắt đỏ và không phải ai cũng có điều kiện để mua loại yến tinh chế đã làm sạch. Do đó, lựa chọn loại yến thô vừa giúp người tiêu dùng tiết kiệm vừa đảm bảo hàm lượng dưỡng chất vốn có của yến. Vậy giá yến thô nguyên chất bao nhiêu 1 lạng? Tham khảo bài viết dưới đây cùng Thọ An để có câu trả lời chính xác nhé!
1. YẾN THÔ LÀ GÌ?
Tổ yến thô là loại tổ yến còn lông, nguyên chất 100% được thu hoàn từ nhà nuôi và chưa trải qua bất kỳ quá trình sơ chế làm sạch nào. Đây là loại yến tự nhiên và giữ được hàm lượng dưỡng chất nhất trong các dòng sản phẩm yến sào được bày bán trên thị trường hiện nay.
Tổ yến thô nguyên chất vừa thu hoạch
Tổ yến thô có đặc điểm vẫn còn dính lông chim, bụi bẩn và các tạp chất khác chứ không sạch đẹp như yến tinh chế.
2. ƯU,NHƯỢC ĐIỂM CỦA YẾN THÔ
2.1 Ưu điểm
- Giá tổ yến thô mềm hơn các loại yến khác vì không trải qua quá trình sơ chế hay tinh chế làm sạch.
- Đảm bảo nguyên chất 100%, không sợ mua phải yến giả, yến độn tạp chất.
- Sợi yến chưa từng ngâm nước nên nở nhiều hơn yến tinh chế gấp 4 – 5 lần khi chưng
- Yến thô sợi dai giòn, giữ nguyên hương vị thơm tanh vốn có
Khi chưng yến thô có thể nở to gấp 4-5 lần so với bình thường
2.2 Nhược điểm
- Tốn nhiều thời gian và công sức để nhặt sạch lông và loại bỏ tạp chất.
- Sau khi sơ chế, hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến sẽ không được giữ trọn vẹn như ban đầu do xử lý lâu.
- Dễ mua phải tổ yến non nên khi chưng tổ yến bị mềm, nhão, thậm chí là bị tan mất.
3. GIÁ YẾN THÔ NGUYÊN CHẤT BAO NHIÊU 1 LẠNG?
Vì chưa qua sơ chế nên hàm lượng dinh dưỡng có trong yến thô được giữ trọn tuyệt đối nhưng không vì thế mà giá thành của loại yến này lại mắc hơn các loại yến khác. Yến thô có giá cả rẻ hơn rất nhiều so với các loại yến tinh chế hay yến rút lông khô, thích hợp với những gia đình thường xuyên sử dụng yến.
Trên thị trường hiện nay, yến thô cũng rất đa dạng về giá, dao động từ 2.000.000 đồng đến 4.000.000 đồng/ 100gr tùy vào từng phân loại: tổ non, tổ già, tổ lớn, tổ nhỏ, tổ nhiều lông, tổ ít lông,...
Set yến thô 100gr Thọ An Nest
Ở cửa hàng Yến Sào Thọ An yến thô được phân cấp 3 mức độ: Tiêu chuẩn 3 sao, Cao cấp 4 sao và Đặc biệt 5 sao phụ thuộc vào độ sạch của tổ yến có giá thành lần lượt là 2.900.000 đồng; 3.300.000 đồng và 3.900.000 đồng. Người tiêu dùng có thể tham khảo tại đây.
4. CÁCH LÀM SẠCH TỔ YẾN THÔ
Có rất nhiều khách hàng muốn sử dụng yến thô nhưng do dự bởi khâu nhặt lông tốn rất nhiều thời gian và công sức. Để giải quyết vấn đề này, Thọ An bật mí ngay cho bạn cách làm sạch tổ yến thô đơn giản ngay tại nhà.
4.1 Chuẩn bị dụng cụ:
- Tô đựng nước
- Dĩa trắng đựng yến
- Chén nước sạch
- Nhíp chuyên dụng nhặt lông yến
- Hộp kín có nắp đậy
- Khăn vải
Ủ ẩm yến trong tủ lạnh từ 4-6 tiếng giúp yến mềm và dễ nhặt hơn
4.2 Hướng dẫn nhặt lông tổ yến thô với 6 bước:
- Bước 1: Bỏ tổ yến thô vào tô và đổ nước sạch ngập yến, ngâm 1 phút cho yến mềm mềm.
- Bước 2: Lấy yến ra bỏ vào tấm khăn vải, trùm kín yến rồi bỏ vào hộp kín đậy lại.
- Bước 3: Đặt hộp yến vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng.
- Bước 4: Tách phần ít lông và nhiều lông ra cho dễ nhặt.
- Bước 5: Dùng nhíp nhặt lông và tạp chất ra khỏi tổ yến. Khi nhặt, nhúng đầu nhíp có lông vào chén nước để lông dễ rơi ra khỏi nhíp.
- Bước 6: Rửa sạch lại phần tổ yến đã nhặt lông, bóp nhẹ yến cho ráo nước rồi chưng yến.
Nhúng đầu nhíp vào bát nước để lông yến dễ dàng rơi ra
4.3 Những lưu ý khi nhặt lông yến:
- Không ngâm yến thô bằng nước ấm hay nước nóng vì sẽ làm mất dinh dưỡng vốn có trong yến
- Chỉ nên sơ chế đủ lượng yến cần chưng, không nên sơ chế quá nhiều.
- Nếu muốn bảo quản yến sau khi sơ chế, cần để yến khô ráo nước rồi cho vào túi zipper hoặc hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tránh vi khuẩn xâm nhập.
Trên đây là những thông tin cơ bản mà Thọ An Nest cung cấp giúp Quý bạn đọc tham khảo và có câu trả lời cho câu hỏi “Yến thô nguyên chất bao nhiêu 1 lạng?”. Việc biết được số tiền cho 1 lạng yến sẽ giúp người tiêu dùng chuẩn bị tốt hơn về tài chính và có thêm kinh nghiệm không phải mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng. Tốt nhất, người tiêu dùng nên chọn mua yến sào ở những cơ sở, cửa hàng uy tín, thương hiệu lớn đáng tin cậy để có những tổ yến chất lượng.
