Hầu hết đối với những người bận rộn, cách chưng yến bằng nồi điện, nồi cơm điện hay nồi nấu chậm có thể nói là một vị cứu tinh hoàn hảo mang đến sự tiện lợi tuyệt đối. Giải pháp này không chỉ giúp người nấu tiết kiệm được phần lớn thời gian, công sức mà độ ngon và dinh dưỡng trong yến vẫn không bị mất đi.
Thông qua bài viết hôm nay, Thọ An Nest sẽ bật mí cho Quý khách cách dùng nồi chưng yến sao cho an toàn, tiện lợi và hiệu quả nhất!
1. Hướng dẫn cách chưng yến bằng nồi điện các loại
1.2. Cách chưng yến bằng nồi cơm điện
Chưng yến bằng nồi cơm điện cũng là một trong những cách chưng yến nhanh chóng và tận dụng được các đồ dùng trong nhà bếp. Tuy rằng các chuyên gia luôn khuyến khích nên sử dụng nồi điện chuyên dụng để chế biến những món ăn từ yến sào, thế nhưng khi không có nồi chưng hoặc chưa kịp mua thì việc sử dụng nồi cơm điện là hoàn toàn hợp lý, vừa nhanh, vừa tiện mà vẫn không hề ảnh hưởng gì nhiều đến chất lượng của món ăn.
Về cơ bản, nồi cơm điện cũng có kết cấu thiết kế giống với nồi chưng chuyên dụng, vì thế mà khi thực hiện các bước chế biến cũng không quá cầu kỳ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 - 10gr tổ yến Thọ An Nest
- Đường phèn (liều lượng tùy theo khẩu vị)
- Vài lát gừng tươi
- Nước tinh khiết
Cách chưng yến bằng nồi cơm điện:
- Bước 1: Cho nước sạch vào thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm trong 30 phút hoặc lâu hơn (tùy theo dòng) đến khi yến nở đều hết.
- Bước 2: Tiếp theo vớt yến ra bỏ vào thố và cho khoảng 200ml nước sạch vào. Nên đổ nước sao cho vừa ngập yến để khi sôi nước không bị tràn ra ngoài. Lưu ý không nên đổ nước quá ít sẽ làm yến không kịp chín.
- Bước 3: Sau đó đặt thố yến vào nồi cơm điện đã cho sẵn nước để chưng. Đậy nắp và bật chế độ cooking. Thông thường khoảng thời gian chưng là tầm 20 phút.
- Bước 4: Sau khi chưng được 20 phút. Lúc này hãy cho thêm đường phèn vào thố chưng yến cùng vài lát gừng tươi rồi đậy nắp thêm khoảng 5 phút nữa là thể múc yến ra thưởng thức.
Đây là cách cơ bản nhất giúp người tiêu dùng chưng yến nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo được hàm lượng chất dinh dưỡng trong món yến chưng.
1.2. Cách sử dụng nồi chưng yến bằng điện chuyên dùng
Hiện nay nhu cầu sử dụng yến sào trên thị trường khá cao, thế nên cách chưng yến bằng nồi điện chuyên dùng cũng dần trở nên phổ biến hơn để phục vụ cho nhu cầu của khách hàng. Nồi điện chuyên dùng để chưng yến có hướng dẫn sử dụng khá đơn giản. Người nấu chỉ cần hiểu rõ nguyên lý hoạt động của sản phẩm là đã có thể tiến hành cách hấp yến vô cùng dễ dàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 - 10gr tổ yến Thọ An Nest
- Vài lát gừng tươi
- Đường phèn (liều lượng tùy theo khẩu vị)
- Nước tinh khiết
Cách sử dụng nồi chưng yến bằng điện chuyên dùng:
- Bước 1: Cho nước sạch vào thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm trong 30 phút hoặc lâu hơn (tùy theo dòng) đến khi yến nở đều hết.
- Bước 2: Tiếp theo vớt yến ra bỏ vào thố và cho khoảng 200ml nước sạch vào. Nên đổ nước sao cho vừa ngập yến để khi sôi nước không bị tràn ra ngoài. Lưu ý không nên đổ nước quá ít sẽ làm yến không kịp chín.
- Bước 3: Kế đến đặt thố yến vào nồi điện đã cho sẵn nước để chưng. Đậy nắp và chọn mức thời gian chưng khoảng 20 phút. Chú ý chỉnh mức nhiệt độ thích hợp, không quá 80oC.
- Bước 4: Sau khi chưng được 20 phút, yến sẽ sôi và sủi bọt. Lúc này hãy cho thêm đường phèn vào thố chưng yến cùng vài lát gừng tươi. Đậy nắp thêm khoảng 5 phút nữa là có thể rút phích cắm và múc yến ra thưởng thức.
Phương pháp chế biến yến sào bằng dụng cụ này vừa đơn giản mà lại vô cùng tiện lợi, thành phẩm sau khi chưng cũng rất đẹp. Thố yến chưng vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng, có hương thơm tự nhiên của yến và gừng, phần nước hơi sánh, sợi yến dai giòn ăn rất ngon.
Tốt nhất, người tiêu dùng nên chọn mua các sản phẩm nồi chưng yến bằng điện có nắp nhìn trong suốt để dễ quan sát được quá trình yến chín và thực hiện các thao tác nhanh chóng hơn.
1.3. Cách chưng yến bằng nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm là sản phẩm rất hữu ích cho cuộc sống. Nếu như sống chậm giúp chúng ta cảm nhận được cuộc sống trọn vẹn hơn thì nấu chậm giúp thực phẩm ngon và bổ dưỡng hơn. Bí quyết của cách nấu này là giữ cho nhiệt độ vừa phải để các thành phần chất dinh dưỡng không bị phân hủy và phản ứng hóa học ở nhiệt độ cao.
Cách chưng yến bằng nồi nấu chậm nhờ đó cũng hiệu quả hơn so với cách chưng thủ công. Tuy nhiên để đạt được công dụng tối đa, người nấu vẫn nên chưng hấp yến sào ở dạng cách thủy. Bởi thực phẩm được nấu chín bằng hơi nước sẽ mang lại hương vị đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao hơn gấp 1,5 đến 2 lần.
Tổng quan mà nói, nguyên lý hoạt động của nồi nấu chậm không khác nhiều so với nồi chưng chuyên dụng. Vậy nên nhiều khách hàng vẫn hay gọi phương pháp này là cách chưng yến bằng thố điện hay nồi điện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 - 10gr tổ yến Thọ An Nest
- Vài lát gừng tươi
- Đường phèn (liều lượng tùy theo khẩu vị)
- Nước tinh khiết
Cách sử dụng nồi chưng yến nấu chậm:
- Bước 1: Cho nước sạch vào thố làm bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm trong 30 phút hoặc lâu hơn (tùy theo dòng) đến khi yến nở đều hết.
- Bước 2: Tiếp theo vớt yến ra bỏ vào thố và cho khoảng 200ml nước sạch vào. Nên đổ nước sao cho vừa ngập yến để khi sôi nước không bị tràn ra ngoài. Lưu ý không nên đổ nước quá ít sẽ làm yến không kịp chín.
- Bước 3: Kế đến đặt thố yến vào nồi nấu chậm đã cho sẵn nước để chưng. Đậy nắp và chọn mức thời gian chưng khoảng 20 phút. Chú ý chỉnh mức nhiệt độ thích hợp, không quá 80oC.
- Bước 4: Sau khi chưng được 20 phút, yến sẽ sôi và sủi bọt. Lúc này hãy cho thêm đường phèn vào thố chưng yến cùng vài lát gừng tươi. Đậy nắp thêm khoảng 5 phút nữa là có thể rút phích cắm và múc yến ra thưởng thức.
2. Những lưu ý về cách chưng yến bằng nồi điện
Sau đây là một số lưu ý khi áp dụng cách chưng yến bằng nồi điện:
- Khi tiến hành nấu, Quý khách không nên chưng yến quá lâu so với thời gian quy định là 20 phút, vì khi đó yến sẽ bị nhão và mất đi độ ngon tự nhiên.
- Khi chưng yến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác như: hạt sen, long nhãn, táo đỏ,... thì cần sơ chế và làm chín các thực phẩm này trước rồi mới cho vào thố yến đã được chưng riêng. Việc này là để các nguyên liệu thấm đều nhưng vẫn không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong yến.
- Ngoài các loại nồi chưng yến chuyên dụng ra, thì Quý khách cũng có thể thực hiện chưng yến bằng nồi áp suất hay nồi cơm điện vẫn được.
- Các loại nồi chưng yến hiện nay thường có thiết kế đơn giản, do đó mà nồi sẽ tỏa ra một lượng nhiệt lớn xung quanh. Trong quá trình chưng yến, người tiêu dùng nên để nồi tránh xa tầm tay của trẻ nhỏ để hạn chế những tổn thương do nhiệt độ cao.
- Mặt khác, vì nồi chưng chuyên dụng thường là thố sứ nên rất dễ bị vỡ do thay đổi nhiệt độ đột ngột hoặc va đập mạnh. Khi sử dụng, người tiêu dùng cần hết sức cẩn thận.
Trên đây, Thọ An Nest đã bật mí cho Quý khách cách chưng yến bằng nồi điện vô cùng đơn giản giúp gia tăng hương vị và giữ trọn chất dinh dưỡng. Để có thể chế biến được những món ăn ngon từ yến sào mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đặc biệt, Yến Sào Thọ An là thương hiệu yến sào từ thiên nhiên được NSND Lan Hương - “mẹ chồng khét tiếng” của màn ảnh Việt - tin tưởng và sử dụng. Sản phẩm đạt chuẩn ISO 22000:2018 về VSATTP nên mọi người hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn các sản phẩm yến sào của Thọ An Nest.
Quý khách nhớ chọn mua sản phẩm tổ yến nguyên chất - 100% yến thật tự nhiên tại Thọ An Nest nhé!
