Yến sào được mệnh danh là bổ phẩm số 1 để chăm sóc sức khỏe bởi hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Tổ yến có nhiều lợi ích với sức khỏe của trẻ nhỏ như tăng sức đề kháng, phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não, cung cấp đầy đủ dưỡng chất,...
Ngoài chưng yến thông thường, bố mẹ có thể nấu cháo tổ yến cho bé để thay đổi hương vị giúp bé ăn ngon miệng hơn, hấp thu dưỡng chất được tốt hơn. Hôm nay, Thọ An sẽ giới thiệu đến bạn top 4 công thức cháo yến đơn giản cho bé nhé!
1. 4 CÔNG THỨC NẤU CHÁO TỔ YẾN ĐƠN GIẢN
Trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi đã có thể sử dụng yến sào, vì thế mẹ có thể kết hợp yến sào vào các món cháo ăn dặm để bổ sung dinh dưỡng cho bé. Ngoài yến tinh chế, mẹ có thể chọn yến bụng tinh chế vừa có sợi ngắn vừa mềm giúp bé dễ ăn hơn các loại yến khác
1.1 Cháo tổ yến trứng gà ta
Chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế hoặc yến bụng: 1-2gr
- Gạo nếp: 20gr
- Gạo tẻ: 30gr
- Trứng gà ta: 1 quả
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
Cháo tổ yến trứng gà béo ngậy
Cách làm:
Bước 1:
- Ngâm 1-2gr yến sào với 20ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
- Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi với tỉ lệ 1 phần gạo, 4 phần nước rồi bắc lên bếp nấu đến khi cháo nhuyễn, sánh mịn.
Bước 3: Cho yến sào và 30ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Sau khi cháo chín, cho yến vào đảo đều. Cuối cùng cho trứng gà vào khuấy đến đi trứng chín rồi tắt bếp.
1.2 Cháo tổ yến thịt bằm
Chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế hoặc yến bụng: 10gr
- Gạo nếp: 20gr
- Gạo tẻ: 30gr
- Thịt heo xay: 100gr
- Các loại nguyên liệu khác: dầu ăn, hành, gia vị
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
- Chảo
Cháo yến thịt bằm thơm ngon, dễ ăn
Cách làm:
Bước 1:
- Ngâm 10gr yến sào với 250ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
- Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước. Có thể rang gạo sơ qua giúp cháo thơm và ngon hơn.
Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi với tỉ lệ 1 phần gạo, 4 phần nước rồi bắc lên bếp nấu cháo.
Bước 3: Cho yến sào và 300ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi cháo nhừ, cho yến chưng và thịt xào vào nấu thêm 2 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
1.3 Cháo tổ yến tôm bí đỏ
Chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế hoặc yến bụng: 1-2gr
- Gạo nếp: 20gr
- Gạo tẻ: 30gr
- Tôm: 30gr
- Bí đỏ: 30gr
- Gia vị
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
- Chảo
Cháo yến tôm bí đỏ hỗ trợ phát triển trí não
Cách làm:
Bước 1:
- Ngâm 1-2gr yến sào với 20ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
- Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ và thái nhỏ hoặc băm nhuyễn
- Bí đỏ đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi với tỉ lệ 1 phần gạo, 4 phần nước rồi bắc lên bếp nấu đến khi cháo nhuyễn, sánh mịn.
Bước 3: Cho yến sào và 30ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Bí đỏ hấp chín, sau đó mang đi nghiền nhuyễn
Bước 5: Sau khi cháo chín, cho yến sào, tôm và bí đỏ vào khuấy đều 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
1.4 Cháo tổ yến ức gà
Chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế hoặc yến bụng: 10gr
- Gạo nếp: 20gr
- Gạo tẻ: 30gr
- Ức gà: 50gr
- Gia vị
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
Cháo yến ức gà hỗ trợ bé phát triển cơ
Cách làm:
Bước 1:
- Ngâm 10gr yến sào với 250ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
- Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước. Có thể rang gạo sơ qua giúp cháo thơm và ngon hơn.
- Ức gà rửa sạch
Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi với tỉ lệ 1 phần gạo, 4 phần nước rồi bắc lên bếp nấu cháo cho nhừ
Bước 3: Cho yến sào và 300ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Ức gà đem luộc hoặc hấp rồi xé nhỏ sớ thịt hoặc băm nhuyễn cho bé dễ ăn hơn.
Bước 5: Khi cháo nhừ, cho yến chưng và ức gà băm nhuyễn vào nấu thêm 2 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
2. NHỮNG LƯU Ý KHI NẤU CHÁO TỔ YẾN CHO BÉ
Mặc dù yến sào là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ bé phát triển thế nhưng không nên làm dụng yến sào với trẻ nhỏ. Điều này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bé như đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, hệ tiêu hóa kém,...
Liều lượng sử dụng:
- Trẻ từ 7 tháng tuổi tới 1 tuổi: Chỉ nên sử dụng khoảng 0.5gr yến/ lần bởi hệ tiêu hóa lúc này của trẻ vô cùng yếu, không thể hấp thu được hết các dưỡng chất từ yến.
- Trẻ từ 1-4 tuổi: có thể sử dụng 0.5 - 2gr yến/ lần
- Trẻ từ 4-18 tuổi: có thể sử dụng 2-3gr yến/ lần
Mỗi tuần chỉ nên cho trẻ sử dụng yến sào từ 2-3 lần để đạt hiệu quả tốt nhất!
Trên đây là 4 công thức cháo tổ yến đơn giản, dễ tìm nguyên liệu và dễ nấu. Hy vọng qua bài viết trên của Thọ An, bạn sẽ có thêm các công thức nấu cháo thơm ngon cho bé nhà mình.
