Từ xưa đến nay, yến sào là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người sử dụng để bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe. Sử dụng yến sào thường xuyên không chỉ tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, thon dáng mà còn có thể giúp người gầy cải thiện tình trạng cân nặng của mình. Hôm nay, cùng Thọ An Nest tìm hiểu xem các tác dụng của yến sào với người gầy nhé!
1. TÁC DỤNG CỦA YẾN SÀO VỚI NGƯỜI GẦY
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, yến sào chứa lượng đạm vô cùng cao tới 55% nhưng lại không chứa chất béo giúp người gầy tăng cân lành mạnh, hiệu quả chứ không tích tụ mỡ trong người.
Ăn yến sào giúp người gầy tăng cân hiệu quả
Trên thực tế, 100gr yến sào chứa tới 345 calo. Nhưng chúng ta chỉ sử dụng tối đa 3-4gr yến/ lần nên 1 chén yến sào chỉ chứa khoảng 10-13 calo. Lượng calo này khá thấp nên bạn có thể sử dụng yến sào mà không lo về các vấn đề béo phì, ảnh hưởng đến tim mạch hay đường huyết.
Đọc thêm: Một Chén Yến Sào Chứa Bao Nhiêu Calo?
1.1 Giúp tăng cân nhưng không gây béo phì
Trong thành phần trong yến sào có chứa hơn 30 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, 18 loại axit amin cùng rất nhiều vitamin và các khoáng chất như: Cu, Mn, Ca, Fe, Zn,..... Với hàm lượng dưỡng chất trên, cơ thể sẽ được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
Các thành phần vi dưỡng trong yến sào sẽ giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng chất béo một cách hiệu quả chứ hoàn toàn không chứa chất béo nên sẽ không khiến cơ thể béo phì như nhiều người vẫn lầm tưởng. Tình trạng béo phì khi ăn yến sào xảy ra khi bạn lạm dụng quá mức hoặc ăn yến bỏ nhiều đường khi chế biến.
1.2 Kích thích hệ tiêu hóa
Axit amin Phenylalanine trong tổ yến có khả năng kích thích sự thèm ăn của dạ dày khiến người gầy có cảm giác ngon miệng khi ăn uống. Bên cạnh, khi axit amin này khi kết hợp với Threonine còn giúp phòng chống các bệnh về viêm loét dạ dày, đau dạ dày, các triệu chứng về rối loạn đường ruột, khó tiêu, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua,…
Yến sào giúp người gầy hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
Đặc biệt, chất Cystine có trong yến có chức năng phục hồi và hỗ trợ tăng cường niêm mạc dạ dày và đường ruột. Qua đó, giúp cải thiện hệ thống đường ruột được, kích thích hệ thống tiêu hóa giúp người dùng hấp thu các dưỡng chất tốt hơn và nhanh hơn qua màng ruột.
1.3 Tăng cường sức đề kháng
Theo các bác sĩ dinh dưỡng, người gầy kinh niên có thể do thường xuyên bị các virus, vi khuẩn tấn công vào hệ thống tiêu hóa dẫn tới việc hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn đi nuôi cơ thể kém hiệu quả. Một khi thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể sẽ có tình trạng mệt mỏi, xanh xao, thường xuyên hoa mắt, chóng mặt, đau đầu và dần dần khiến. hệ thống miễn dịch sẽ suy yếu. Do vậy, sử dụng yến sào thường xuyên để bồi bổ dưỡng chất cần thiết, tăng cường khả năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng để ngăn chặn các bệnh vặt.
2. CHƯNG YẾN GIÚP NGƯỜI GẦY TĂNG CÂN HIỆU QUẢ
2.1 Yến chưng bí đỏ
Nguyên liệu:
- Yến tinh chế: 10gr
- Bí đỏ: 100gr
- Đường phèn
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
Yến chưng bí đỏ béo ngậy
Cách chưng:
Bước 1: Ngâm 10gr yến sào với 250ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
Bước 2: Bí đỏ gọt bỏ, rửa sạch, mang đi cắt khúc và hấp chín. Nếu muốn đẹp bạn có thể sử dụng quả bí đỏ nhỏ, cắt đầu, bỏ ruột để lát chưng yến sào trong quả bí đỏ.
Bước 3: Cho yến sào và 300ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Yến chín cho bí đỏ và đường phèn vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
2.1 Yến chưng hạt sen
Nguyên liệu:
- Yến tinh chế: 10gr
- Hạt sen: 5-7 hạt
- Đường phèn
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
Yến chưng hạt sen giúp kích thích khẩu vị của người gầy
Cách chưng:
Bước 1: Ngâm 10gr yến sào với 250ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ rồi vớt ra cho vào nồi đun với 1 ít nước.
Bước 3: Cho yến sào và 300ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi. Sau đó cho thêm đường và hạt sen vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
2.3 Yến chưng mật ong
Nguyên liệu:
- Yến tinh chế: 10gr
- Mật ong: 2 thìa (muỗng)
- Gừng: vài lát mỏng
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
Yến chưng mật ong hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa
Cách chưng:
Bước 1: Ngâm 10gr yến sào với 250ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
Bước 2: Cho yến sào và 300ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 3: Trong lúc đợi yến sào chín, hòa mật ong với một ít nước ấm
Bước 4: Yến chín cho nước mật ong và vài lát gừng vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
2.4 Yến chưng táo đỏ, kỷ tử
Nguyên liệu:
- Yến tinh chế: 10gr
- Táo đỏ: 2-3 quả
- Kỷ tử: 1/2 thìa (muỗng) cà phê
- Đường phèn
- Thố (chén/bát có nắp; âu sứ) chưng yến
- Nồi để chưng yến
Yến chưng táo đỏ, kỷ tử giúp tăng cường hệ miễn dịch
Cách chưng:
Bước 1: Ngâm 10gr yến sào với 250ml nước sạch trong 20 phút để yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo.
Bước 2: Cho táo đỏ, kỷ tử vào đun ở lửa nhỏ từ 3-5 phút để các loại hạt chín đều.
Bước 3: Cho yến sào và 300ml nước vào thố rồi đặt vào nồi có nước. Chưng cách thủy trong 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
Bước 4: Cho đường phèn và trộn chung hỗn hợp yến cùng các nguyên liệu đã nấu lại, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Trên đây là những tác dụng của yến sào với người gầy và các món ăn kết hợp với yến sào giúp người gầy tăng cân hiệu quả. Sử dụng yến đúng thời điểm, đúng liều lượng và đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận rõ ràng về sự thay đổi của cơ thể. Bạn hãy kết hợp luyện tập thể dục thể thao và chế độ ăn uống hợp lý để đạt được cân nặng như mong muốn nhé.
