Cách Sử Dụng Yến Sào Và Liều Lượng Cho Từng Đối Tượng Như Thế Nào Là Hiệu Quả
Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người tin dùng để cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, việc sử dụng yến sào như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất lại là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách sử dụng yến sào và liều lượng phù hợp cho từng đối tượng, bao gồm thời điểm sử dụng, liều lượng, cách chế biến và gợi ý các món ngon từ yến sào.
1. Thời Điểm Sử Dụng Yến Sào Hiệu Quả
Yến sào nên được sử dụng vào những thời điểm nhất định trong ngày để cơ thể hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất:
Sáng: Sau bữa ăn sáng, một chén yến chưng vào buổi sáng sớm sẽ là giải pháp tuyệt vời giúp bạn nạp đủ năng lượng cho ngày dài.
Trưa: Sau bữa trưa, bạn có thể dùng ngay một chén yến chưng để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong thời gian tiếp theo trong ngày.
Tối: Sau khi ăn tối xong, bạn có thể sử dụng ngay một chén yến chưng hoặc sử dụng trước khi đi ngủ 2 tiếng để tránh trường hợp cơ thể phải hoạt động để nạp chất khiến bạn khó đi vào giấc ngủ.
2. Liều Lượng Sử Dụng Yến Sào Cho Từng Đối Tượng
Việc sử dụng yến sào với liều lượng phù hợp tùy thuộc vào từng đối tượng để đảm bảo hiệu quả và tránh lãng phí:
1 - 4 tuổi: 1- 2 gram yến/ ngày
5 - 18 tuổi: 2 - 3 gram yến/ ngày
Người lớn: 3 - 4 gram yến/ ngày
Lưu ý: Những đối tượng dưới đây, không nên sử dụng yến sào:
Người kém hấp thu, tiêu hóa kém
Người sốt, đau đầu, đau bụng
Người mắc các bệnh viêm nhiễm cấp tính
Trẻ em dưới 7 tháng tuổi
Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng và mới sinh
Người suy dương, tiểu trong
3. Cách chế biến yến sào sao đúng cách
3.1. Cách sơ chế yến thô
Bước 1: Bỏ tổ yến vào tô, đổ nước sạch cho ngập yến, ngâm trong khoảng 2 phút.
Bước 2: Lấy yến ra bỏ vào tấm khăn vải, trùm kín yến, sau đó bỏ vào hộp kín đậy lại.
Bước 3: Đặt hộp yến vào ngăn mát tủ lạnh và ủ trong khoảng thời gian từ 4 - 6 tiếng.
Bước 4: Tách tổ yến thành 3 phần: Chân, bụng, sợi. Sau đó rửa sạch trực tiếp trên vòi nước. Phía dưới để ray lọc để giữ lại phần yến rơi xuống trong quá trình rửa.
Bước 5: Lấy yến bỏ ra đĩa trắng, dùng nhíp nhặt lông và tạp chất ra khỏi tổ yến.
Lưu ý: Khi nhặt, thương xuyên vệ sinh đầu nhíp vào chén nước để lông dễ rơi ra khỏi nhíp.
Bước 6: Rửa sạch lại phần yến đã nhặt sạch lông, bóp nhẹ cho ráo nước rồi tiến hành chưng yến
3.2. Cách sơ chế yến tinh chế/ yến rút lông nguyên tổ.
Với 2 loại yến này đã được làm sạch lông và tạp chất. Nên chỉ cần ngâm yến sào ngập hoàn toàn trong nước sạch trong 30 phút đến khi yến nở đều rồi vớt yến ra để ráo nước và tiến hành chưng yến.
3.3. Những lưu ý khi chưng yến sào
Lượng nước trong nồi để chưng yến chỉ nên ngập khoảng 40% thố để nước không tràn vào thố trong quá trình sôi.
Đậy kín nắp thố yến để giữ trọn các chất dinh dưỡng.
Không bỏ đường phèn ngay từ đầu để yến nở to hơn và giữ hương vị nguyên thủy của yến.
Có thể dùng yến ngày khi còn nóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 5 - 7 ngày.
Nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh 5 - 6 ngày thì bạn phải để riêng yến và các nguyên liệu chưng. Khi nào sử dụng mới trộn hỗn hợp lại với nhau.
4. Gợi ý các món ngon với yến sào.
- Yến Sào Chưng Đường Phèn: Món truyền thống, dễ làm và giữ nguyên vị tự nhiên của yến sào.
- Súp Yến Sào Hải Sản: Món súp bổ dưỡng kết hợp yến sào với hải sản như tôm, cua, giúp tăng cường sức khỏe.
- Cháo Yến Sào Gà Ác: Món cháo bổ dưỡng, dễ tiêu, thích hợp cho người bệnh hoặc trẻ em.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng yến sào hiệu quả, từ thời điểm sử dụng, liều lượng phù hợp, cách chế biến đúng cách đến các gợi ý món ngon từ yến sào. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn và gia đình tận dụng tối đa lợi ích từ yến sào, cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.
